Pumpkin Cake – Collation post-effort

L’automne est là, apportant avec lui multitude d’aliments aux couleurs chaudes : orangées, rouges, jaune, violettes : de quoi mettre de la couleur dans nos plats !

Le Potimarron comme aliment star cette semaine!

Ingrédients pour 8-10 parts :

° 2 oeufs entiers
° 300g cuit de potimarron
° 80g de farine de blé complet ou T65
° 40g de maïzena
° 10cl de jus végétal d’avoine
° 10g de miel
° 1 cas de levure chimique
° Cannelle, sel, mélange 4 épices (pour pain d’épices)
° Topping : graines de sésame et graines de courges

Recette :

°Préchauffer le four à 180°C
° Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine de blé, la maïzena, la levure, les épices, et le sel.
° Ajouter le potimarron préalablement cuit à la vapeur
° Ajouter le lait, et mélanger bien
° Ajouter ensuite le miel liquide

°Enfourner à 180°C, pendant 25 à 30 minutes : le couteau doit ressortir sec.

Conservation

A conserver dans une boite alimentaire, type Tupperware, au frais, et à consommer dans les 5 jours.

Alison Kerkhof – Nutritionniste du Sport



Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s